Azzighe Livorno: tradizione e innovazione nei piatti di pesce
Da Azzighe a Livorno tradizioni e cucina casalinga incontrano l'alta ristorazione: scopri il cacciucco in ravioli e i piatti di pesce unici
Cucina d'Autore
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Cucina San Pietro a Pettine, a Trevi il tartufo diventa poesia tra pop e alta cucina
Cucina San Pietro a Pettine a Trevi: il tartufo protagonista di piatti pop e d’autore, tra territorio umbro, creatività e distillati.
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Ristorante Une, l’Umbria dimenticata diventa alta cucina: viaggio tra memoria, tecnica e ricerca
Al ristorante Une di Capodacqua, in Umbria, la cucina riscopre ingredienti dimenticati e sapori del territorio attraverso tecnica, creatività e ricerca.
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Erbaluigia, a Pisa la cucina d’autore che reinventa la tradizione
Erbaluigia a Pisa porta in tavola terrine, contaminazioni e riletture della tradizione: un’osteria contemporanea che cambia il palato.
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Tano – Grano e Brace, a Spello la carne incontra la griglia e guarda al futuro
Tano – Grano e Brace a Spello propone carni frollate, pizza, vegetali alla griglia e vini selezionati in un percorso tra tradizione e futuro.
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Osteria Emiliana, a Bastia Umbra il gusto dell'Emilia conquista il cuore verde d'Italia
Osteria Emiliana a Bastia Umbra porta l'autentica cucina emiliana in Umbria: tortellini fatti a mano, tagliatelle, gnocco fritto, vini selezionati e grandi distillati.
