36 °C Cielo sereno
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Osteria Emiliana a Bastia Umbra porta l'autentica cucina emiliana in Umbria: tortellini fatti a mano, tagliatelle, gnocco fritto, vini selezionati e grandi distillati.
L'Officina Ristorante Culturale unisce cucina umbra e greca sotto la guida dello chef Joannis Karakousis. Piatti creativi, cantina da 1.500 etichette e un salotto culturale.
Recensione di Sevi, Firenze: cucina peruviana e nikkei, ceviche, tacos, cocktail Fragmentos e la visione dello chef Francys Salazar.
A Livorno il ristorante Nannini frolla il pesce come la carne: dalla testa alla lisca, nessuno spreco. Menù degustazione, filosofia e tecnica di uno chef pioniere
Nell'Oltrarno di Firenze, Cucina unisce ristorante e libreria: piatti genuini a base di verdure di stagione, influenze berbere e indiane, in un'atmosfera familiare lontana dal turismo
Terza tappa di Cucina d'Autore: alla scoperta di Moi Omakase a Prato, il primo omakase d’Italia. Un viaggio sensoriale tra rigore giapponese e grande materia prima
