Ultimi giorni per iscriversi al corso di primo livello per aspiranti assaggiatori organizzato da ANAG, Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti, e in programma a Siena dal 26 febbraio al 26 marzo. L’iniziativa prevede cinque lezioni dedicate a chi vuole conoscere da vicino il mondo della grappa e dei distillati attraverso la ‘cultura del buon bere’, dai semplici appassionati ai professionisti del settore della ristorazione interessati ad acquisire competenze tecniche e i segreti di una degustazione consapevole. Il corso si svolgerà presso “I tetti di Siena” (via del Paradiso, 21) con lezioni settimanali, sempre di giovedì, dalle ore 21 alle 23. Ogni appuntamento sarà condotto da esperti docenti ANAG e si concluderà con degustazioni guidate di grappe e acquaviti.

Come diventare professionisti del “buon bere”

Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche di assaggio di grappa e distillati e approfondiranno la storia e le tecniche di distillazione, le normative che regolano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e l’unicità della grappa come eccellenza 100% italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla conoscenza dell’alcol e dei suoi effetti per promuovere un consumo responsabile. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione, necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello che prevedono sei lezioni e un esame finale per conseguire la patente di assaggiatore dell’Associazione.

 

Come partecipare

 Il corso è riservato ai soci ANAG ed è possibile associarsi anche al momento dell’iscrizione al corso. Per iscrizioni e informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo corsi.toscana@anag.it oppure contattare il numero 349-7775827.

ANAG 

 Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti APS ETS, è un’associazione di promozione sociale senza scopo di lucro, fondata nel 1978 presso la Camera di Commercio di Asti, e oggi attiva e presente in tutta Italia. Attraverso corsi di formazione, manifestazioni enogastronomiche, serate di degustazione e abbinamenti, ANAG promuove la “cultura del buon bere” e valorizza un prodotto interamente italiano che porta con sé un bagaglio di tradizioni ed esperienze. La Grappa infatti è riconosciuta dal maggio 1989 come “acquavite di vinaccia prodotta in Italia esclusivamente da vinacce nazionali”. Per conoscere da vicino ANAG ed essere sempre aggiornati su attività e iniziative dedicate a grappa e distillati, è possibile consultare il sito anag.it oppure seguire ANAG Italia sulla pagina Facebook e sul profilo Instagram.