Per festeggiare i 25 anni di una eccellenza come l’Ospedale Altavaldelsa di Campostaggia non potevano mancare i prodotti, le eccellenze enogastronomiche valdelsane.

Il pranzo a buffet che collega i lavori fra i numerosi appuntamenti della mattina e del pomeriggio di sabato 21 giugno, infatti, vede riunite numerose aziende della Val d’Elsa che si ritrovano spesso negli appuntamenti del Club Gourmet promosso dal ristorante Alcide.

«Un po’ per gioco, un po’ per necessità di sintesi – spiega Roberta Ancillotti ad dell'hotel ristorante poggibonsese – possiamo dire che siamo Alcide Gourmet and Friends visto che siamo insieme con il club gourmet su tanti eventi. Grazie alla disponibilità di queste aziende che mettono a disposizione le loro eccellenze a prezzi promozionali, riusciamo a valorizzare le tipicità che contraddistinguono il nostro territorio. Ringrazio l’Ospedale Altavaldelsa per aver compreso il nostro format che ha intenti divulgativi delle qualità enogastronomiche locali più che strettamente commerciali».

I banchi d’assaggio saranno allestiti sulla grande terrazza al primo piano.

Prodotti d'eccellenza per un ospedale d'eccellenza

Protagonisti saranno: Salumificio Renieri, La Croce, Pasticcerie Buralli, Caseificio Nuovo, Opera Waiting, Gelateria Dondoli, Pasquini e naturalmente Alcide con alcune delle sue ricette storiche di pesce.

Renieri è il noto salumificio capofila per i prodotti di Cinta Senese con 65 anni di storia e allevamenti propri. La Croce dei fratelli Zari è una storica azienda vitivinicola fra Castellina in Chianti e Poggibonsi con 65 ettari di vigneto ancora a conduzione familiare. Il Caseificio Nuovo che si trova in località Fosci ha la caratteristica di avere esclusivamente latte da greggi fra Colle Val d’Elsa e Volterra che arriva in laboratorio entro 2 ore dalla mungitura. Opera Waiting 100% nature è il famoso laboratorio dolciario vincitore di numerosi premi nazionali con i suoi panettoni grazie anche alla ricerca costante di materie prime di altissima qualità (porterà i suoi ricciarelli).

Non ha bisogno di presentazioni il gelatiere di fama internazionale Sergio Dondoli (campione del mondo con la Nazionale Italiana) che dopo la famosa gelateria di Piazza della Cisterna a San Gimignano ha da poco aperto un nuovo laboratorio a Poggibonsi.

Completano questo parterre d’eccezione le Pasticcerie Buralli di Lucca che da poche settimane hanno preso in gestione il Caffè del Teatro Politeama (presentano un loro dolce tipico, La Fragolina) e Pasquini Drink – Foodiffusion che fornirà tutte le bevande escluso i vini.