Il Comune di Monteroni d’Arbia investe sulla qualità della mensa scolastica e sull’educazione alimentare a tavola. A partire dai cittadini più piccoli. E per farlo ha dato vita nelle scuole dell’infanzia e nelle scuole primarie del territorio al progetto SOSTENIBILMENsE. Avviato all’inizio dell’anno scolastico, è promosso dall’associazione Foodinsider, con il supporto della Fondazione Mps e di Anci Toscana. Obiettivo, favorire una ristorazione scolastica buona, sana e sostenibile, con prodotti a km0 e attenta a stili di vita salutari. Il progetto punta, inoltre, a sensibilizzare ed educare tutti i soggetti che ruotano attorno alla mensa scolastica. Dalle insegnanti alle famiglie fino alle istituzioni, per condividere e promuovere abitudini alimentari sane e sostenibili.

«L’adesione del Comune di Monteroni d’Arbia al progetto SOSTENIBILMENsE - afferma il sindaco, Gabriele Berni - conferma e consolida la nostra continua attenzione verso una mensa scolastica di qualità e verso i servizi che riguardano le giovani generazioni. A questo si unisce l’importanza di stimolare una corretta educazione alimentare partendo dai cittadini più piccoli. Che possono diventare ‘veicoli’ di informazioni e di buone pratiche anche verso le loro famiglie».

A mensa con i valori della sostenibilità e del km0

«La mensa scolastica nelle scuole dell’infanzia e primarie di Monteroni d’Arbia - aggiunge Giulia Timitilli, assessora alla pubblica istruzione - è sempre più attenta alla qualità e alla sostenibilità dei menù». Che «vengono preparati insieme a un dietista e condivisi con la Commissione mensa di cui fanno parte rappresentanti dell’amministrazione comunale, insegnanti e genitori. Da alcuni anni i pasti per gli alunni delle nostre scuole vengono preparati con prodotti a km0, in larga parte biologici. Attraverso il progetto SOSTENIBILMENsE abbiamo intensificato l’attenzione verso la ristorazione scolastica. E puntato su educazione alimentare, valorizzazione delle eccellenze del territorio e riduzione degli sprechi».

«L’iniziativa promossa da Foodinsider - dice ancora Timitilli - prevede, infatti, il rispetto dei CAM, i Criteri Ambientali Minimi definiti dal Ministero dell’Ambiente in ambito economico e ambientale per indirizzare le pubbliche amministrazioni verso una razionalizzazione dei consumi e degli acquisti. Questo aspetto andrà a rafforzare l’impegno del Comune di Monteroni d’Arbia per una mensa scolastica sempre più buona, sana, sostenibile e attenta alla crescita dei nostri cittadini più piccoli».