Schiacciata alla fiorentina, la migliore è quella di Gilli.
Il premio è organizzato in collaborazione con la Venerabile Compagnia dei Quochi ed è inserito nel calendario di Vetrina Toscana, il progetto della Regione che valorizza le eccellenze enogastronomiche del territorio con il supporto di Toscana Promozione Turistica e Fondazione Sistema Toscana
35 le pasticcerie che si sono sfidate in questa edizione 2025 del concorso nato 20 anni fa dalla mente dello chef Massimo Cortini e del giornalista Beppe Pirrone a cui si sono aggiunti successivamente anche uno dei più noti imprenditori di catering, Guido Guidi e il giornalista Maurizio Melani.
Fonte intoscana.it
© Riproduzione riservata.
