Il Jolly Bar Pasticceria Fratelli Semprucci è lieto di annunciare il ritorno del celebre Pan dei Santi, grazie alla ricetta originale di Giulio Bernardini, storico pasticcere di Poggibonsi. Dopo la chiusura della Pasticceria Bernardini nel 2023, la ricetta era destinata a scomparire. Giulio Bernardini ha scelto di trasmettere la sua preziosa ricetta a Giulia e Alessandro, i fratelli Semprucci del Jolly Bar, che hanno già iniziato a produrre il dolce sotto la sua diretta supervisione.

"Ho visto in loro quella voglia di fare e quell'approccio familiare che, con le sfide che oggi ci sono davanti, sono importanti. Mi ricordano un po' di quando ero più giovane. Anche noi quando aprimmo nell'88 per alcuni anni dovemmo affrontare sfide e difficoltà per farsi conoscere. Mi rivedo un pò nella loro storia e mi fa piacere poter contribuire con la nostra ricetta del Pan Dei Santi, vederlo di nuovo prendere forma. E' un modo per continuare le tradizioni, per non disperdere i mestieri e le ricette storiche che si tramandano da generazioni."

Il Pan dei Santi “Bernardini-Semprucci” è già disponibile presso il Jolly Bar Pasticceria in Via Prato 8 a Staggia Senese. Tutti coloro che hanno amato la versione storica del dolce possono ora ritrovare quei sapori che tanto avevano apprezzato, in una nuova veste ma con la stessa autenticità di un tempo.