Addio, il maestro Fabio Picchi se ne è andato. Istrionico chef del Cibreo, del Cibreino e del Teatro del Sale a Firenze, è morto questa sera (25 febbraio) all’età di 68 anni. Scrittore, oltre che interprete magistrale della cucina regionale, era l’anima di Cibreo, lo storico locale che negli anni ha accolto vip e persone comuni nella zona di Sant’Ambrogio.
Nel 1979 aveva aperto Cibreo, mentre nel 2003 con la moglie Maria Cassi, attrice comica, aveva fondato il Teatro del Sale.
Come scrive il sindaco di Firenze, Dario Nardella, «Fabio Picchi ci ha lasciati. Se ne è andato in punta di piedi. Ma noi non lo dimenticheremo mai. Hai dato tanto a Firenze e noi dobbiamo tanto a te. Voglio ricordarti così, sorridente e pieno di energia».
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